重庆是我国历史文化名城，有 3000 余年历史，亦是巴渝文化的发祥地。在2023年12月新经济总量城市排名中，重庆位列中西部城市第一名，全国第五名，新经济竞争力得分远超成都、杭州、武汉、天津、南京等“新一线城市”。从发展潜力和动力来看，重庆以其优异的产业基础、领先的新经济发展政策环境、在“一带一路” “长江经济带”等国家战略的大力推动下，重庆将成为未来全国城市新经济发展的中心、策源地和新引擎。本届展会在重庆举办，将通过丰富多彩的活动，展示巴渝美食精髓，彰显山城魅力，表彰行业先进，搭建共嬴平台，推动国际交流助力区域发展，促进中华美食繁荣，并将为重庆餐饮与旅游业发展注入新的活力，向国内外餐饮业界集中展现重庆“美食之都”的魅力和实力。
　　作为西部餐饮业发展风向标的重庆国际餐饮食材博览会已经成功举办12届，是目前国内综合性餐饮业行业盛会，上届展会总展出面积57500平方米，共吸引了1200家展商与65829位专业观众参与此次盛会。
　　由多方权威机构联手共同打造的2026第13届重庆国际餐饮食材博览会将于2026年5月8-10日在重庆国际博览中心（悦来馆）再次上演。展会将更加深入引进国际化品牌和企业，同时紧跟当前国内餐饮业趋势和国家战略，还将结合丰富多元的创投互动和行业交流活动，形成品牌高效展示与资源高效整合，为餐饮业业内人士传递前沿资讯、发展趋势报告、大咖经营思维、盈利秘笈等精彩内容。

火锅食材：火锅底料及调味品、特色食材涮品、火锅饮品、火锅相关设备等；
肉禽及肉禽调理品：牛羊肉类、猪肉类、禽肉类、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品等；
冷冻食材：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等冷冻速食食品等；
调味品及米面粮油：各类调味品、米面制品、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；
蔬果净菜:有机蔬菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品、食用菌及各种净菜产品；
酒水饮品：酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等；
外卖包装及用品：外卖包装袋、铝箔餐盒、快餐包装、可降解快餐盒、一次性餐具等；
食品机械：食材加工机械、包装机械、中央厨房设备、仓储及冷链物流设备、包装材料、检测设备等；