展会背景：
水产加工行业是渔业第二产业的主要部分，作为渔业生产的延续，能优化渔业产业结构，带动渔业经济增长。“十三五”以来，我国水产品加工业发展态势平稳，全国水产品加工业实现总产值从4090亿元增长到4354亿元，水产品加工率稳定在38%，行业市场正朝多元化、高产化、高质化方向发展。随着城市化进程的加快，居民消费观念及消费水平不断提升，精加工水产品逐渐受到市场的欢迎，提高水产品加工的技术含量、多元化开发水产食品、由“初加工”向“精深加工”方向发展，是我国水产业发展的未来趋势。为进一步推动我国水产加工技术的不断进步，水产品加工能力总体提升，加快水产加工装备产业的发展，将于2024年6月28日-30日在安徽合肥滨湖会展中心举办2024中国水产加工装备博览会(同期举办第七届现代渔业暨渔业科技博览会)。

展览内容：
1.水产品加工相关设备：
清洗设备、分选设备、切割设备、杀菌设备、干燥设备、检测设备、蒸煮设备、冷却设备、脱水设备、烘干设备、烫煮机、油炸机、调味机、震动沥水机、卤煮机、烘干机、海产品清洗机、消毒机、劳保防护手套等等；
2.水产品包装检测设备：
打包机械、自动包装机、扫码设备、喷码设备、贴标设备、输送设备、封口设备、包装材料、标签标识、检测设备、食品添加剂、水分保持剂保鲜剂、调味料等等；
3.水产品冷链物流装备：
冷藏车辆、制冷设备、温度监测设备、冷库、制冷机组、控温设备、温度监测系统、冷藏车、低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏箱、疫苗运输车、备用冰排、贮藏设备、冷链物流及供应链技术、冷链信息化以及冷库建设方案等；

4.水产品冷冻保鲜称重设备：
冰块、冰柜、冰霜展示柜、水产冷库、水产保鲜库、水产冷冻室、冷却系统、冷凝器、蓄冷装置、保鲜设施，冷冻仓储技术及设备，温控保鲜设备及解决方案，液氮速冻技术、深冷箱、深冷设备、速冻设备、液氮速冻机、液氮速冻柜、流化态速冻机、水产称重机、检重秤等；
5.水产品加工工艺、水产品加工的新技术及应用：
水产品检测鉴定（包括外观鉴定、气味鉴定、触感鉴定、化学成分分析和微生物检验等），以及水产加工中超高压技术、酶技术、臭氧技术、真空冷冻干燥技术和其他新技术（生鲜电商）的应用。