为深入贯彻党中央、国务院关于恢复和扩大消费相关决策部署，以及商务部消费提振年促消费活动安排，加快构建农产品产销融合对接机制，提升产业链供应链水平，进一步丰富肉类产品供给，保障市场供应，促进品质消费，商务部流通产业促进中心定于2023年7月在宁夏银川国际会展中心举办“2023国际肉类产业博览会”（以下简称肉类博览会）。本次大会由商务部流通产业促进中心主办，银川市商务局协办，宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区农业农村厅、中国国际贸易促进委员会宁夏回族自治区委员会承办，北京名洋融合会展服务有限公司执行承办。

本届肉类博览会展览面积2万平方米，设国际标准展位1000个，从生产、加工、流通等方面设置5个展区：
一是全国肉类产业综合展区。以全国省（区、市）代表团和全国优质肉制品企业为主体，打造各地肉类产业主题形象馆，宣传地方区域公共品牌，展示各地优质肉类产品。
二是宁夏肉类产业展区。以宁夏肉类企业为主体，重点展示宁夏回族自治区肉类产业发展特色，推介宁夏滩羊、肉牛等高品质肉类产品。
三是预制菜食材与成品展区。以全国预制菜产业上下游优质企业为主体，集中展示肉类预制菜、调理预制菜、综合预制菜等产品，搭建高品质展示交流平台。
四是国际肉类名品展区。邀请各国使馆代表团、国际知名肉类品牌，展示优质肉制产品，提供合作共赢的国际交流展示机会。
五是肉类加工技术及流通设备展区。着重展示国内外先进肉类加工技术和设备，包含屠宰分割、肉类加工、产品包装、检验检测、信息化技术及生鲜肉品储存、冷链配送、温控管理、冷库建设等，进一步提升肉品流通效率，满足品质消费需求。