受益于我国经济发展和居民收入水平提高，居民的饮食消费得以升级，同时冷链物流体系日趋成熟，预制菜行业得以蓄力发展。受疫情期间宅经济的助推，消费者习惯发生明显改变，我国预制菜行业最终迎来风口。
据有关机构预测，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元。目前，预制菜在中国属于刚起步阶段，在消费者日益增加的喜爱度下，预制菜市场将向B、C端同时加速发展，之后将以20%的增长率逐年上升，预计2023年中国预制菜市场规模为5165亿元。
粤港澳大湾区水产品品牌企业众多，水产品产量和消费量一直居于全国首位，水产预制菜有天生的优势，比较知名的预制菜品类有鳗鱼、白对虾、白蕉海鲈、罗非鱼、鱼丸等，为了更好的推动水产预制菜的发展，帮助企业拓宽销售渠道，现定于2022年9月15-17日在广州-中国进出口商品交易会展馆举办2022年粤港澳大湾区预制菜产业大会及展览会。

1、各餐饮预制菜龙头企业、水产品预制菜企业；调味品企业；
2、预制菜配企业，预制菜处理设备企业等；
3、水产品精深加工设备，预制菜包装设备，冷藏冷冻设备，冷链物流设备企业等；
4、水产预制菜产品代理商，电商、新零售企业，连锁企业、水产品深加工项目合作等。