湖南长沙-作为“一带一路”重要节点城市、长江中游城市群中心城市，
用对推动中部地区，被誉为进军中部地区桥头堡城市。以长沙为中心向东、西、南、北围绕辐射长江中游 武汉城市圈、长株潭城市群、环鄱阳湖经济圈等 30 座城市，是国内品牌及众多国际品牌开拓中部的首选市 场。2018 年长沙地区生产总值 11200 亿元（ 预计），增长 9.0% ，经济总量跻身“ 万亿俱乐部”。其次， 2018 年长沙社会消费品零售总额 10239.31 亿元，比上年上年增长逾一成，超过全国省会城市零售总额的 平均增速，也预示着在未来的酒店、餐饮、零售、服务等公共商业空间领域，其连锁加盟的市场消费潜力 巨大，近年来随着中国的加速发展以及旅游产业的升温，酒店、餐饮、休闲等行业将实现全新突破，随着 餐饮业的飞速增长，长沙经济实力上升到全国省会城市第 5 位，影响力、辐射力不断提升。

展会以品牌火锅及餐饮连锁加盟、火锅食材底料辅料、火锅用 品及相关设备展示交流于一体，旨在促进整个火锅产业链品牌标准化建设、供应链配备，信息交流、加盟 推介的高端交流合作平台。