“民以食为天，食以健康营养为先”作为世界公认的健康食品，全谷物食品具有高膳食纤维、低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇和低热量特点，因此，国家《粮食加工业发展规划（2011-2020年）》及国家《粮食加工业发展规划》都将“推进全谷物健康食品的开发”“鼓励增加全谷物营养健康食品的摄入，促进粮食科学健康消费”作为发展指导方向。随着国内外人们生活水平不断的提高，广大消费者越来越喜爱主食米、面、杂粮等食品。为倡导大众消费者健康生活，特举办中国（北京）国际优质大米精品杂粮及品牌面粉博览会，此展会规模40000平方米、1000个标准展位、参展企业800家、采购商达60000多人次，给全球谷物杂粮食品行业市场带来了巨大的发展空间，而中国是全球谷物杂粮食品生产第一大国，在国际市场有着广阔的市场发展前景。

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大米类：有机大米、富硒大米、香米、粳米、籼米、发芽糙米、方便米饭、即食淀粉、米粉、米果、大米挂面、快餐米、大米色素、米蛋白、米糠油、添加剂、大米乳、深加工食品、饮品等；
杂粮类：各种有机杂粮、糜子、荞麦、燕麦、大麦、黑小麦、高粱、玉米、绿豆、红小豆、芸豆、黑豆、蚕豆、鹰嘴豆、薏米、小米、芝麻、紫苏、亚麻籽、薯类，杂粮豆加工产品，薯类加工产品，辅料与添加剂；
粮油：花生油、山茶油、玉米胚芽油、菜籽油、大豆油、玉米油、调和油、橄榄油、棕榈油等；
面粉类：专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面；小麦其他加工产品等； 
粮食加工机械、设备类：稻米加工、仓储、包装、检测设备，榨油设备，杂粮豆与薯类加工设备，玉米加工设备，面粉加工设备，挂面生产设备，各类包装材料与包装物等。