9月15日上午，由商务部、湖南省人民政府共同主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局、长沙市人民政府承办的第八届中国国际食品餐饮博览会（以下简称食餐会）在湖南省长沙市盛大开幕。商务部党组成员、副部长、机关党委书记盛秋平视频致辞，湖南省人大常委会党组成员谢建辉出席并致辞。中国工程院院士、湖南省农业科学院院长单杨、商务部服务贸易和商贸服务业司司长王东堂、商务部流通产业促进中心主任王斌、湖南省人民政府副秘书长陈献春出席开幕式。埃塞俄比亚驻华大使馆公使衔参赞阿勒古出席并致辞。各省、市、区商务主管部门代表参加巡馆和开幕式。 

盛秋平在致辞中表示，食品和餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域，对促进形成强大国内市场具有重要作用。商务部认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，组织、引导开展各类餐饮促消费活动，今年1至7月份，全国餐饮收入28606亿元，同比增长20.5%，规模已超过2019年同期水平。第八届食餐会作为“2023消费提振年”重点展会活动之一，将发挥国家级展会平台功能，对进一步扩大餐饮消费，促进食品行业创新、助力乡村振兴、带动全国食品餐饮行业高质量发展发挥积极作用。 

谢建辉在致辞中表示，近年来，湖南深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，推动高质量发展态势进一步显现，2023年上半年全省地区生产总值同比增长3.6%。今年以来，我省大力开展“消费提振年”活动，主动搭建产供销大平台，着力构建食品餐饮行业质量安全控制体系和诚信体系，食品餐饮产业已经成为湖南拉动消费、繁荣市场、吸纳就业、促进高质量发展的重要力量。食餐会经过多年发展，市场化、国际化水平不断提升，在推动食品餐饮产业上下游产业链贯通、扩内需促销费等方面发挥了积极作用，并成为广大市民最为期待的文化、消费盛宴。 

商务部服务贸易司司长王东堂在食品餐饮创新发展大会发表主旨演讲时表示，餐饮业在扩大消费中发挥重要支撑作用，当前餐饮行业复苏呈现新气象，集聚新动能。下一步，商务部将继续从培育创新发展动能、加强产业发展支撑、优化产业发展模式、积极营造发展环境等方面出发，推动餐饮业高质量发展。 

本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，展览总面积10万平米，国内外参展企业达到1800余家，展出各类产品达4万多件。展会现场还举办了中国国际食品餐饮创新发展大会、第四届中国餐饮数字化发展大会、第六届中国咖啡师团体锦标赛、“2023”味道湖南美食季名优食材产销对接会等20多项专题活动。

 
经过八届的发展，食餐会已成为展示中部地区乃至国内外食餐行业新技术、新产品、新成果的重要平台，是湖南的一张闪亮“名片”，在展示优质产品、宣传食餐政策、活跃内贸流通、提升品质消费、促进贸易合作方面发挥了重要作用。